福徳製菓のクッキー・サブレは、しっとりそしてさっくりが特徴です。
上白糖
福徳製菓のクッキー・サブレは、お菓子つくりで一般的に使われている「グラニュー糖」ではなく、
日本に馴染みの深い「上白糖」を使用しています。
上白糖を使うことで、しっとりした口溶けで美味しくて食べやすいクッキー・サブレを実現しています。
卵・鶏卵
早朝に届く新鮮卵を使用しています。
当日必要分だけ卵を割っているため、新鮮な状態の卵液で生地を仕込んでいます。
フレーバー
福徳製菓では、様々なフレーバーのクッキー・サブレの実績が御座います。
バター、バニラ、ミルク、チョコ、ストロベリー、抹茶、メープル、アーモンド、シナモン等の多種フレーバーと、
愛知県名物の八丁味噌を使った味噌サブレやピーチティー味のプロテインを使った桃茶プロテインクッキーも手掛けています。
生地
用途や機械に合わせた独自の配合によって生地を仕込んでします。
一般的なクッキー・サブレは冷蔵庫で一晩ねかせた生地を使用しますが、
福徳製菓は、当日仕込み、当日成形→焼成→包装まで行います。
当日中に包装まで行うため、食感や風味の良い状態でお届け致します。